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한국인의 하루 권장 열량은 약 2,000(Kcal)칼로리 하루 목표 나트륨 섭취량 2,000mg 설날이 되면 떡국과 맛있는 설날 명절 음식들.. 하지만 섭취 열량이 엄청나다는 사실을 아마 많은 분들이 알고 계실거에요 맛있다고 무턱대고 먹었다간 섭취 열량이 하루 권장량을 가뿐하게 넘어서게 되고 나트륨은 더욱 심각한데요 나트륨은 우리몸에서 체액의 삼투압을 적정 수준으로 조절하고 칼륨과 함께 근육과 신경에서의 자극을 전달하며 근육과 신경의 흥분을 진정 시키기도 하고 체액의 산성도 조절,각종 미네랄의 흡수등에 관여 하는데요 세계보건기구에서 정한 성인의 하루 적정 섭취량은 2000mg(소금으로 본다면 5g)인데 우리나라사람의 평균 소금 섭취량은 권장량의 두배인 10g정도나 된다고 해요 우리나라의 위암 발병률은 세..
아보카도 효능 과카몰리 Guacamole (과카몰레) 만드는법 숲속의 버터로 통하는 열대과일 아보카도는 멕시코가 원산지로 비타민과 미네랄이 많은 건강과일 입니다 아보카도 구입을 할때는 껍질의 색이 녹색에서 약간 검게 변할때 손으로 쥐어봐서 조금 탄력이 느껴지는 것을 고르는게 좋습니다 아보카도는 요리를 장식 하거나 소스의 재료로 사용 되기도 하고 샐러드로 많이 즐겨 먹기도 하는데요 아보카도의 효능이 많이 알려지면서 최근 많이 즐겨먹고 찾는 과일이 되기도 했습니다 아보카도의 효능을 간단하게 알아 보도록 할께요 아보카도는 다이어트에 좋은 과일로 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부 한데요 필수지방산 성분도 있어 피부 건강에도 도움이 되고 아보카도에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줍니다 아보카도는 훌륭한 영양 ..
빵에 바르거나 요리를 할때 사용하는 같은듯 다른 버터와 마가린 버터와 마가린은 어떻게 만들어지고 뭐가 다른 걸까요? 최근에 마가린에 포함된 '트랜스 지방산'이 몸에 미치는 영향이 화제가 되기도 했었는데요 트랜스 지방산이란 어떤건지 함께 알아보도록 할께요 버터는 동물성 기름인 우유지방을 굳혀서 만든것으로 약 5000년 전부터 먹어온 음식인데요 유지방과 수분,단백질 등으로 이루어져 있는데 풍부한 맛을 지닌 버터는 팝콘이나 빵 케이크 같이 굽거나 볶는 음식의 맛을 내는데 많이 사용하고 고체 덩어리지만 32℃도씨가 넘으면 녹아서 액체가 되기 때문에 낮은 온도에서 보관해야 합니다 버터 공장에서는 먼저 우유를 원심 분리 장치에 넣고 지방분을 농축시킨 액 (크림)을 만들어 내는데 이크림을 강하게 섞으면 액체 안에 분..
야채(野菜)와 채소(菜蔬) 차이를 여러분들은 아시나요? 들을때마다 같은듯 다른듯 헷갈리기만 한데요 오늘은 이 둘의 차이를 정확히 짚어보도록 할께요 그럼 문제부터 풀어보도록 하겠습니다^^ # 토마토는 무엇일까요? 1. 야채 2. 채소 3. 과일 # 수박은 무엇일까요? 1.야채 2.채소 3.과일 # 그럼 딸기는? 1.야채 2.채소 3.과일 정답은 ...모두 채소입니다 -토마토,수박,오이,딸기는 야채도 아니고 과일도 아닌 '채소' 입니다 야채와 채소..같은것 같으면서도 부르는 차이가 무엇인지 헷갈리는데요.. 오늘은 야채와 채소의 차이를 알아보도록 할께요 야채(野菜)는 한자어가 나타나는 말그대로 들(野)에서 자생하는 채(菜)소를 말합니다 1. 들에서 자라나는 나물 2.'채소'를 일상적으로 이르는말 채소는 나물 ..