새해 목표 다이어트, 명절음식 칼로리 알고 건강하게 즐겨보자

한국인의 하루 권장 열량은 약 2,000(Kcal)칼로리
하루 목표 나트륨 섭취량 2,000mg
설날이 되면 떡국과 맛있는 설날 명절 음식들..
하지만 섭취 열량이 엄청나다는 사실을 아마 많은 분들이 알고 계실거에요

맛있다고 무턱대고 먹었다간 섭취 열량이 하루 권장량을 가뿐하게 넘어서게 되고 나트륨은 더욱 심각한데요
나트륨은 우리몸에서 체액의 삼투압을 적정 수준으로 조절하고 칼륨과 함께 근육과 신경에서의 자극을 전달하며 근육과 신경의 흥분을 진정 시키기도 하고 체액의 산성도 조절,각종 미네랄의 흡수등에 관여 하는데요
세계보건기구에서 정한 성인의 하루 적정 섭취량은 2000mg(소금으로 본다면 5g)인데 우리나라사람의 평균 소금 섭취량은 권장량의 두배인 10g정도나 된다고 해요
우리나라의 위암 발병률은 세계1위이고 고혈압 환자수도 급증하는 추세인데 위암과 고혈압 모두 짜게 먹는것이 가장 큰 원인이라고 할수있습니다
떡국 두그릇만 먹어도 이미 목표 나트륨 섭취량을 넘게되고  반찬 몇개만 집어 먹어도 엄청난 나트륨 섭취를 하게 되는데요
한식중에서도 국물이 있는 메뉴에는 의외로 많은 나트륨이 들어있어 찌게나 국을 좋아하는사람은 한끼 식사에서만 하루 적정량을 휠씬 초과해 섭취하게 되는데 나트륨이 가장 많은 메뉴는 (1인분 기준) 짬뽕이고 국물 요리중에는 고추장찌개라고 해요
그렇다면 어떤상차림 음식이 건강하게 즐길수 있을까요

나트륨 배출하는 칼륨이 많이들어있는 음식에는 어떤것들이 있을까요
나트륨은 소변과 함께 배출 되는데 그 배출 과정을 도와주는 가장 중요한 영양소가 바로 칼륨 입니다 신장은 혈액에서 불필요한것을 걸러내 우선적으로 소변으로 내보냄과 동시에 재활용할 영양분은 다시 재흡수 하는데 칼륨은 신장에서 나트륨 재흡수를 막아줌으로써 배출을 촉진합니다 나트륨 배출을 목적으로 하는 칼륨의 하루 권장량은 4.7g입니다

<나트륨 배출에 도움을 주는 음식>
*키위/하루에 3개정도
*바나나/사과4배정도 해당하는 칼륨이 들어있음
*배/ 100그램당 약170mg의 칼륨이 들어있어 혈압조절에 도움을 줌
*검은콩/ 100그램당 1240mg 들어 있으며 엽산,마그네슘,항산화 물질과 함께 혈당을 낮추는데 도움이 됨
*감자/ 쌀의 15배 이상 달하는 칼륨을 함유, 고혈압, 동맥경화 환자들의 주요 식단으로 사용
*브로콜리 ,양파,오이,아보카도,시금치,수박,자두 ,참외,토마토,당근,복숭아 ,미나리 등..

<설날 명절음식 칼로리 >
설날음식 종류에는 어느정도의 영양소가 들어있는지 알고 먹으면 건강을 유지하는데 많은 도움이 되는데요
꾸준히 관리해온 사람이라도 관리하기 힘들어지는  명절날 즐기는 맛있는 음식들  
가족들의 정성이 담긴 설날 명절음식을 더욱 건강하게 즐길수 있도록 명절 음식 칼로리를 알아보도록 할께요

떡국
1인분 457칼로리
열량이 낮을것 같지만 떡은 쌀로만든 음식이라는 사실! 1인분 457칼로리로 높은 열량을 자랑하는데요 국물 음식이라 나트륨 함량도 1,148mg로 높으니 떡국은 딱 한 그릇만 먹도록 주의하세요

만두국
1인분 350칼로리
떡대신 만두가 들어가다보니 열량은 오히려 낮은데요
1인분에 350칼로리지만 만두소는 양념이 되어 있어 나트륨 함량이 1,507mg 정도로 떡국보다 많습니다

잡채
한접시 296칼로리
잔칫상에 올라가는 잡채는 1인분의 분량도 제법 되는편이고
잡체 자체는 열량이 큰 접시 하나당 296칼로리로 그리 높지 않은 편이지만 나트륨 함량은 959mg로 높으니 지나치게 많이 먹지 않도록 주의 해야 합니다
잡채의 당면은 그냥 볶음 같아 보이지만 조리법이 간장조림에 더 가깝습니다

나물류
작은접시  20칼로리
작은접시로 대략 20칼로리 정도 열량은 낮은편 이지만 나물이 제맛을 내려면 소금이나 간장이 필요합니다 반접시에 나트륨 함량이 2~300정도하는경우도 있으니 나트륨 과다섭취에 주의해야합니다

전 음식
전류 동그랑땡 3개 85칼로리
기름으로 맛나게 부친 전의 열량은 그리 높지 않은편 인데요 대표적인 명절 음식인 호박전 50g(작은접시 반정도)이 35Kcal 칼로리정도 이고
동그랑땡은 3개 85Kcal 칼로리이며 나트륨 함량도 많이 높은것은 아닌데요 1인분에 들어간 나트륨 양은 동그랑땡이 125mg,두부부침이 174mg,호박전 78mg동태전 141mg수준 입니다
아무 생각 없이 그냥 먹다간 칼로리 폭탄을 맞을수가 있으니 스스로 얼마나 먹었는지 꼼꼼하게 신경쓰는것도 중요 합니다
데울때도 지방 함량이 확 늘어나게 되므로 되도록 기름을 쓰지 않는게 좋겠습니다

튀김류
튀김류 중 새우튀김 3마리 301칼로리
튀김은 간편하고 맛있게 조리 할수있어 많이 사용되는 조리법이지만 많이 먹지 않도록 해야 합니다
새우튀김 3마리 분량에는 301칼로리의 열량과 555mg의 나트륨이 들어있는데요  오징어튀김도 열량이 비슷합니다 전보다 가벼운 느낌이 있어서 많이먹게 되는데요 주의가 필요합니다

식혜
한컵 230ml 125Kcal칼로리
건강식이라 괜찮다고 생각할수도 있지만 식혜의 원재료가 밥이라는점을 기억해야 합니다 식혜의 열량은 한컵분량 230ml이면 125Kcal칼로리 열량을 냅니다

맛있는 음식 앞에서 칼로리 열량이나 나트륨 양을 일일이 신경쓰면서 스트레스 받을 필요는 없는데요 작년 명절보다 조금 덜먹는다 생각하면서
배가 부르기 전에 더이상 먹지 않겠다는 자제력을 갖기위해 노력한다면 이번 명절을 좀더 가볍고 산뜻하게 보내실수 있겠습니다