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우리 몸에 좋은 채소 어떻게 먹느냐에 따라서 영양소 흡수량이 달라지기도 하는데요 더욱 건강한 채소섭취를 위해서 생으로 섭취하면 좋은 채소와 익혀 먹어야 좋은 채소처럼 알고 먹으면 효과가 배가되는 야채들 함께 알아보도록 해요 생으로 먹으면 우리몸에 좋은 채소 오이는 수분함량이 95% 이상으로 다량의 수분과 비타민C를 섭취 할수있어 생으로 즐기기 좋은 대표적인 채소라고 할수 있는데요 단 오이에 아스코르비나아제라는 효소가 들어있어 다른 채소와 함께 섞어 주스를 만들게 되면 다른 식재료의 비타민C를 파괴하기 때문에 피하는것이 좋습니다 양배추와 브로콜리는 식이섬유가 많아 식감도 좋고 얇게 썰어 샐러드나 피클로 만들어 먹기도 좋은데요 양배추와 브로콜리에는 풍부한 비타민C 글루코시놀레이트는 열에 약한 특징을 보이기 ..