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어느새 성큼 다가온 우리 민족의 대명절인 설날 좀더 알차고 즐겁게 그리고 그 어느때보다 건강하게 설날을 보낼수 있도록 다양한 정보들로 준비를 해봤습니다 설연휴를 앞두고 오미크론 변이 확진자가 급격하게 늘어남에 따라 올해도 설연휴 고향 방문과 여행 자제등 이동을 최소화 하고 접촉 최소화를 기본 방향으로 잡고 이동시 방역과 안전관리에 중점을 두어야 하는데요 올해 설연휴 알아두면 도움되는 정보들 참고하시기 바랄께요 설연휴 특별 방역 대책 -미접종자 포함 최대 6명까지 사적모임 가능 -전국 선별 진료소,임시 선별 검사소 상시 운영 -온라인 추모·성묘 서비스 운영 'e하늘 장사정보시스템'(sky.15774129.go.kr) 설연휴 교통 -고속도로 통행료 정상적으로 부과 -휴게소 실내 취식 금지(모든 음식은 포장만..

빵에 바르거나 요리를 할때 사용하는 같은듯 다른 버터와 마가린 버터와 마가린은 어떻게 만들어지고 뭐가 다른 걸까요? 최근에 마가린에 포함된 '트랜스 지방산'이 몸에 미치는 영향이 화제가 되기도 했었는데요 트랜스 지방산이란 어떤건지 함께 알아보도록 할께요 버터는 동물성 기름인 우유지방을 굳혀서 만든것으로 약 5000년 전부터 먹어온 음식인데요 유지방과 수분,단백질 등으로 이루어져 있는데 풍부한 맛을 지닌 버터는 팝콘이나 빵 케이크 같이 굽거나 볶는 음식의 맛을 내는데 많이 사용하고 고체 덩어리지만 32℃도씨가 넘으면 녹아서 액체가 되기 때문에 낮은 온도에서 보관해야 합니다 버터 공장에서는 먼저 우유를 원심 분리 장치에 넣고 지방분을 농축시킨 액 (크림)을 만들어 내는데 이크림을 강하게 섞으면 액체 안에 분..